Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Змея

Печенье с одуванчиками.



С этим злостным сорняком у себя на участке я веду заведомо проигрышную войну. Ну и толку, что я их удаляю с корнем специальным девайсом, - всё равно злостчастные парашутики приносит отовсюду ветром . Неоднократно читала о полезности одуванчиков. А тут вот ещё у датчанки на рецепт печенья с одуванчиками наткнулась. Не печенье Одуванчик, а именно с одуванчиками.Collapse )
Пишу

Ремохон и бакаляо в Баезе.




Надо бы, конечно, расказывать по порядку, но начну всё же с конца поездки в Испанию.
У нас оставался последний день перед отъездом, когда надо было выехать из отеля в Кордове, а к вечеру вернуться переночевать в Малагу, чтобы на следующий день ехать в аэропорт. Миша, френд по ФБ
откоментировав фото, упомянул Баезу и Убеду, о которых я не знала. Ехать было не очень далеко, и позавтракав, мы двинулись из благословенной Кордовы в не менее благословенный городок Баеза в испанской провинции Хаен, о чём ни сколько не пожалели, - ни в плане архитектурных, ни в плане кулинарных впечатлений. Городок маленький, но внесён в список культурного наследия ЮНЕСКО из-за сохранившихся зданий эпохи возрождения. По сравнению с Кордовой, туристы почти отсутствовали, и было приятно бродить по тихим, узким улочкам города.
Collapse )
Лётчик

Родилось!



Иногда я совершенно забрасываю ЖЖ... по разным причинам. Но, всё же есть в нём свои прелести. Посмотрела одних френдов, заглянула к другим, и вдруг всё сложилось.
Не знаю как другие с этим справляются, но у меня вечная проблема, что подарить мужу. Кстати, говоря, у меня у самой тоже ступор наступает, когда спрашивают, что тебе подарить, хотя до этого была куча идей и желаний.

Collapse )
Змея

я себя не на помойке нашел

Оригинал взят у vivodappertutto в я себя не на помойке нашел
"А карьера - это только одна из возможностей самореализации" (ОГРОМНЫМИ ЖИРНЫМИ БУКВАМИ)

Когда я 15 лет назад приезжала в Италию в первые разы удивлялась пожилыми мужчинам-официантам. И ведь они как правило самые лучшие официанты - с достоинством, опытом, легкой улыбкой.

Оригинал взят у mi3ch в я себя не на помойке нашел
rodos

Одной из самых разрушительных вещей для человека является мысль, что работа, которой он в данный момент занимается, его недостойна. Неважно, что именно он делает – работает официантом, менеджером или водителем троллейбуса. Это все временно, а вот потом он всем покажет. Потом, если будут соответствующие условия, он создаст шедевр, сорвет банк или получит Нобелевскую премию. Если у него будет хороший бюджет, он снимет такой фильм, что все люди ахнут. Если у него будет небольшой домик на берегу моря и приличная рента, он напишет такие полотна, что лучшие музеи мира будут драться за право выставить их.

Проблема в том, что идеальных условий никогда не будет. Здесь Родос – здесь прыгай. А будут постоянная нехватка денег, отсутствие свободного времени, болеющие дети или родители и огромное количество бытовых проблем. Но действовать нужно именно в этих условиях. У меня было два знакомых художника. Оба жили в крошечных квартирах. У обоих были дети. Один говорил – ну как я могу тут работать, у меня даже стола своего нет. А другой выносил мольберт на лестничную клетку и рисовал там по ночам.

Сладостная мысль о том, что человек выше его работы развращает и приучает работать вполсилы. На это накладывается и гнилое давление среды – если ты дальнобойщик, значит ты неудачник. На западе человек может работать всю жизнь официантом и не испытывать по этому поводу никаких переживаний. И самое главное – отлично выполнять свою работу. А карьера – это только одна из множества возможностей для самореализации.


Змея

Хочу поделиться! - Женгялов хац

Оригинал взят у rozik1965 в Женгялов хац


Пост писался больше года. А началось все с покупки саджа на арабском базаре в старом Акко и приезда Сусанны susan_72 . В общем, звезды должны были сложиться. Как это, принимать в гостях армянскую женщину, и не напечь лепешек с зеленью? Тем более, что у нас она есть в наличии круглогодично и пучки продают таких размеров, что можно сделать веник для парилки.
Женгялов хац, родом из Нагорного Карабаха, не просто некая еда, не просто национальные лепешки, каких много. Это  символ.
Вот что о них пишут: "Основной смысл его приготовления в том, чтобы собрать родственников и совершить общее действо — объединиться еще раз, чтобы поговорить о насущных делах, обменяться новостями" Готовят их обычно всей семьей, собираясь вместе. И как отказаться от такого? Тем более, что Сусанна предложила сама. Я практически не настаивала.Collapse )
Mad

Тарелки



Друзя- фрэнды ! У меня тут встал вопрос о тарелках, надо будет купить.
А кто на каких тарелках кушает, и кому какие нравятся? У кого-нибудь есть опыт приобретения посуды через интернет?
Может подскажете интересные магазины?
Collapse )
Mad

Пинагор или рыба-воробей.

DSC_0589

В выходные брат мужа привёз рыбину, которую поймал его приятель. Сам он с такими вещами возиться не любит, но берёт всё то, что предлагают друзья охотники для брата. Поэтому нам периодически перепадают то дикие утки, то голуби, которых мы с благодарностью принимаем.

Collapse )
Змея

Что везти из Дании - гастрономическое

Оригинал взят у vienrose в Что везти из Дании - гастрономическое

В каждой стране есть что-то удивительное и уникальное, что хочется если и не забрать с собой, то запомнить навсегда и с радостью возвращаться к этим воспоминаниям. Понятно, что сюда входит и пейзажи, и загадочная национальная душа, и музыка, и , безусловно, кулинария. Моя семья все время жалуется, что Дания - это Вам не тут, мол, нет там ни рыбы с морепродуктами всякими, ни помидоров бычье сердце (хотя в январе они и во Франции трава травой), ни сыров с трюфелями. Но - чтобы утешить датчан во вчерашнем гандбольном разгроме (впервые в жизни смотрела по TV матч, представляете? И хотя мне хотелось болеть за датчан, объективно французская команда была уровнем выше и сыграла ну просто потрясающе, полностью перетянув меня на свою сторону. По крайней мере один положительный эффект от этого - что сми перестали трепать по всем кочкам Олланда с его пассиями, а единодушно стали захлебываться от восторга герои-вы-наши-дорогие! Всегда думала, что не в той стране Билл Клинтон родился! Во Франции после Олланда еще возьмут и Штросс-Кана изберут президентом - вряд ли кто удивится!) расхвалю-ка я датские яства. Итак, в Дании для меня настоящей находкой сразу оказались "смереброд'ы" или smørrebrød  - открытые сэндвичи с разнообразной начинкой, которые не только очень вкусные, но и удивительно красиво выглядят, причем даже если ты их купил в простой аэропортовской забегаловке. Одним словом и тут нельзя не отметить датский дизайн.
Если бы я могла, я бы только ими и питалась бы в Дании. Ну и не только мне они нравятся - вот, в этом блоге очень много и хороших рецептов, и вообще советов по датским смереброд'ам, в том числе и адреса ресторанчиков, где их готовят лучше всего:
http://www.danishsandwich.com/p/smrrebrd-recipe-list.html#!/p/smrrebrd-recipe-list.html

Будем надеяться, что в один из следующих моих визитов в Копенгаген я, наконец, побываю, в знаменитом ресторане Иды Давидсен : http://www.idadavidsen.dk/en-gb/cms/Welcome и что мне удастся купить ее книгу "Open your heart do Danish open...", которая, похоже, продается, тоже только в этом ресторанчике...
Правда, смереброды подходят только тем, кто любит ржаной хлеб, так как настоящие датские бутерброды делают только с ним. Но если Вы не против, чтоб Вас посчитали за шведа - для Вас найдутся смереброды и с белым хлебом.
В связи со смеребродами в Дании мне всегда очень нравился ремулад - разнивидность майонеза, но не майонез, и вишневое вино и наливки. Но это, вполне возможно, Вы встретите и за пределами Дании. А вот, что я всегда с удовольствием увожу в своих чемоданах - это шоколадное печенье Антона Берга с апельсино-марципановой начинкой. У этой фирмы http://www.anthonberg.com/default.aspx?ID=3236 , существующей с 18-го века масса сортов и печенья, и конфет, но моими любимыми всегда остаются именно апельсино-марципановые. Кстати, в этом году я впервые увидела печенье Антона Берга в продаже и в Шарль-де-Голлевском tax free.
Примерно год назад я открыла для себя еще одну датскую марку - шоколадные драже Summerbird http://www.summerbird.dk/
Как Вы видите, даже сайт у них только на датском, видимо, националисты они все-таки в этой своей Дании. Но такого вкусного миндаля или фундука в малиновой, лимонной или кофейной оболочке мне так больше нигде и не довелось попробовать!
И вот последнее мое открытие на датском кондитерском фронте - фирма Lakrids by Johan Bûlow http://lakrids.nu/

Дания - это вообще страна лакрицы, там ее поглощают в несметных количествах в соленом и сладком виде. Кстати и у Summerbird есть драже с лакричным покрытием. Но вот - если Вам захотелось что-то одновременно вкусное, необычное и красивое - я советую клубничное драже с лакрицей от Lakrids.
Если у моих друзей, особенно проживающих в Дании, есть что добавить к этому посту - буду только безмерно признательна!